Поросята молочные к праздничному столу

Продаём молочных поросят на праздничный стол.
Молочным поросенком называют детёныша свиньи, не более двух месяцев от роду, который питался исключительно молоком хрюшки, в силу возраста не пробовал никакой другой пищи. Вес молочного поросёнка в выпотрошенном виде (сердце и печёнка остаются) должен весить от 4 до 10 кг. Может мяса в нём не очень много, но оно удивительно нежное и сочное. Жировая прослойка практически отсутствует, поэтому мясо молочного поросенка малокалорийно и считается диетическим, тогда и вкус его будет особый, тот самый, за который блюдо и ценится!
Калорийность молочного поросенка составляет 109 ккал на 100 грамм продукта, белки-20,6 г., жиры-3,0 г., углеводы 0,0 г.
В химический состав молочного поросенка входят: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, Н и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий,кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Благодаря такому обилию витаминов и минеральных веществ в составе мяса поросёнка улучшается обмен веществ, деятельность нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы человека.
Мамаша свинка питается исключительно натуральной, фермерской пищей (ячмень, пшеница. овёс, кукуруза, картофель, тыква, кабачки, морковь).
Поросенок молочный в кулинарии
Традиционным способом приготовления молочного поросенка, которого на Руси в обязательном порядке подавали к столу на Пасху, считается запекание предварительно нафаршированной тушки поросенка в духовке, или русской печи. Начинкой для молочного поросенка обычно выступают различные крупы – гречка, рис, пшено и ливер самого поросенка, мелко нарезанный.
Ещё один известный способ приготовления молочного поросенка – это жарка на вертеле, когда тушку целиком насаживают на вертел и запекают на открытом огне, реже – на углях.
Совсем недавно одним из признаков богатых и сытных столов считались запеченные тушки животных или птиц, поданные на тот или иной праздник. В новогоднюю ночь, на свадьбу или знатный пир по какому-то важному поводу на стол особенно торжественно подавался молочный поросенок. Это блюдо символизировало собой достаток, сытную жизнь и богатство. Также люди верили, что если на столе появляется такое блюдо, то в дом обязательно придет благополучие. Так это или иначе можно проверить, просто приготовив на очередное застолье данное блюдо. В любом случае восторг гостей обеспечен.
Принимаем заявки на праздники 23 февраля и 8 марта, можно раньше. Забой день в день не заморозка , все свеженькое. Цена за тушку молочного поросенка весом от 4-6 кг-5 000 руб., весом 6,5-10 кг- 7 000 рублей.